文学艺术 -凯发一触即发

      冬日温暖的午后，我走在街上，虽然郑州新一轮的疫情封控已解封，可是街上行人依然很稀少，少了几分往日的喧闹。在一个街角处，一位卖红薯的中年妇女正在烤箱旁忙碌地烤着红薯，红薯散发出的香味勾起了我的许多记忆。

　　听长辈人说，二十世纪六七十年代，红薯是人们的主粮，更是活命粮，故有民谚“红薯汤红薯馍，离了红薯不能活”。红薯全身都是宝，它的叶子、茎都可以吃，含有人体所需要的丰富营养，是一种纯天然绿色食物，也是农家人餐桌上主要的食物。

　　记得小时候，家里每年都会种上二亩红薯，红薯丰收时母亲都会等到星期天，让我们姐弟几人下地帮她收。我们把收好的红薯用架子车拉回家，一部分下到红薯窖里保存，防止红薯在寒冷的冬天被冻伤；一部分用来打芡、下成粉条。还可以把红薯刮成薄片晾晒成干红薯片。乡村的冬天是寒冷的、寂寞的，红薯给童年的冬天带来了许多温暖。

　　那个年代，豫东乡村的孩子们对红薯窖都不陌生，家家户户都有一口红薯窖。红薯窖属人工挖制，不仅是力气活，也是个技术活，为了保存红薯，农民们真是花费了心思，凝聚了智慧。窖的大小根据自家红薯收获量而定，红薯窖一般分为方形和圆形。红薯一块块垒放在窖里，这里是天然恒温保鲜储藏室，人们可以安心让红薯在此过冬。

　　我家院子里也有一口红薯窖，至今还记得我被妈妈用绳拴住腰下到红薯窖里“捞”红薯的情景，仿佛还在昨天，蓦然回首，发现如今我已是人到中年。不知是时光太快，还是记忆太深，心中泛起几丝伤感，伤感的情愫里，荡漾着红薯留下的温暖。那时候的冬天比现在寒冷，妈妈每天都会早早地起床用大米和红薯熬一锅红薯粥，红薯吃起来很甘甜，再吃点自家制作的酱豆，简单的饭下肚，一股暖流瞬间涌遍全身，身体一下就暖和起来，回味无穷。

　　红薯的吃法也是丰富多样的：烧红薯、烤红薯、煎红薯饼、炸红薯丸，甚至还可以炒个酸辣红薯条。我最喜欢吃的是埋在灶膛里的烤红薯，冬天的晚上，母亲在灶台前做好饭，灶膛里柴禾的余烬还旺着，经常会拣几个个头小的红薯埋进去煨好，大约一个小时后，从灰烬里扒出红薯，剥开乌黑的焦皮，露出黄澄澄的瓤儿，顿时散发出阵阵诱人的香味。我放嘴里咬一口，软酥酥、甜丝丝的，甭提多好吃了。当然，剥过红薯的手上也会沾满黑糊糊的炭灰，稍不注意，就会弄到脸上、鼻子上。  每每这时，母亲总是扭过头笑着，然后快速捏一下我的小鼻子，半斥半嗔地道一句：“小馋猫！”在那个物质并不丰裕的年代，可以说，灶膛里的烤红薯，就像今天的肯德基、麦当劳，是当时我们这些孩子们最喜欢吃的食物。还有让我记忆最深刻的一件事就是冬天吃冻红薯，前一天晚上放学回家把红薯放在院子里冻着，等第二天早上上学时赶紧拿起来吃上一口，很冰、很脆。

　　如今，红薯受到了营养学家们的青睐，成了极具营养价值的绿色食品，登上大雅之堂！所以，我与它的情结不会变淡，那童年的故事在岁月的沉淀中也不会苍老，永远都是我记忆深处的经典！